Etikettarkiv: Sugar

Pannacotta with blueberry, toasted almonds and Italian meringue

Publicerat den 25 juli, 2011 av Bakteriekultur

Pannacotta: Serves 4 300 ml cream 1/2 vanilla pod 1 cinnamon stick 6 cardamom seeds 50 ml sugar 2 gelatin leaves  Soak the gelatin in cold water for at least 5 minutes. Scrap the seeds of a 1/2 vanilla pod … Fortsätt läsa →

Publicerat i Desserter | Märkt , , , , , , | Lämna en kommentar

Syrensaft / Lilac syrup

Publicerat den 26 maj, 2011 av Bakteriekultur

Skynda er ut och plocka de sista syrenerna. 16st stora syrenklasar 1st ekologisk citron 10g citronsyra 1l vatten 1kg socker Skölj blommorna, plocka dem och varva med skivad citron i en rymlig bunke. Koka upp socker och vatten och rör … Fortsätt läsa →

Publicerat i Dryck | Märkt , , , , , , , | Lämna en kommentar