Etikettarkiv: surdegsbröd

Livslevain

Publicerat den 26 maj, 2011 av Bakteriekultur

På morgonen dag 1: 50g rågsurdegsgrund  200g eko vetemjöl special  200g ljummet vatten Blanda allt i en bunke, plasta och låt stå på ett varmt ställe tills degen är bubblig och seg. På kvällen: blandningen från morgonen 750g eko vetemjöl … Fortsätt läsa →

Publicerat i Bröd | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Dagens Lynch dessert!

Publicerat den 23 mars, 2011 av Bakteriekultur

Dagens konstverk dedicerar jag till David Lynch. Fattiga riddare på surdegsbröd, vispad grädde, blåbärsstänk och kaneltorkade ängsblommor. Ingredienser: 1 ägg 1 dl mjöl 1 ,5 dl mjölk 1 msk socker 1 bit vetesurdegsbröd Vispa ihop smeten och doppa surdegsbrödet i … Fortsätt läsa →

Publicerat i Desserter | Märkt , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Beta 1.0

Publicerat den 21 mars, 2011 av Bakteriekultur

Dagens förrätt blev följande. Beta med getostskum, surdegsbröd och fryst brynt smör. Den här betan har kommit för att stanna.

Publicerat i Förrätter | Märkt , , | Lämna en kommentar