Etikettarkiv: surdegsbröd

Livslevain

På morgonen dag 1: 50g rågsurdegsgrund  200g eko vetemjöl special  200g ljummet vatten Blanda allt i en bunke, plasta och låt stå på ett varmt ställe tills degen är bubblig och seg. På kvällen: blandningen från morgonen 750g eko vetemjöl … Läs mer

Publicerat i Bröd | Märkt , , , | Lämna en kommentar

Dagens Lynch dessert!

Dagens konstverk dedicerar jag till David Lynch. Fattiga riddare på surdegsbröd, vispad grädde, blåbärsstänk och kaneltorkade ängsblommor. Ingredienser: 1 ägg 1 dl mjöl 1 ,5 dl mjölk 1 msk socker 1 bit vetesurdegsbröd Vispa ihop smeten och doppa surdegsbrödet i … Läs mer

Publicerat i Desserter | Märkt , , , , , , , , , , | Lämna en kommentar

Beta 1.0

Dagens förrätt blev följande. Beta med getostskum, surdegsbröd och fryst brynt smör. Den här betan har kommit för att stanna.

Publicerat i Förrätter | Märkt , , | Lämna en kommentar